Купажированный СЫР GRAN RESERVA PATA VIEJA TAPAS 200 GRS
Молоко: смесь
созревание: Аньехо / Гран-Резерва
Формат: Маленькие тапас
Премии
Всемирная награда за сыр | серебро | 2023-24
Всемирная награда за сыр | Бронза | 2022-23
Global Cheese Awards | Золото | 2017 г.
Ингредиенты
МОЛОКО сырая корова, МОЛОКО сырая овца, МОЛОКО козье сырое, соль, микробный сычужный фермент и МОЛОЧНЫЕ ФЕРМЕНТЫ. Кожура: консервант Е-235, консервант Е-202 и краситель Е-172. Происхождение молока: Испания. Несъедобная кора.
Органолептические характеристики
- Внешний цвет: Коричневый
- Внутренний цвет: Слоновая кость желтый
- запах: Крепкий, характерный для выдержанных смешанных сыров
- Вкус: Очень развитый, пряный и стойкий
- Текстура: Компактный, мощный, обволакивающий
