Назад

СИНИЙ СЫР TALENUS BLUE IGP VALDEÓN КУСОЧКА ЛИСТЬЯ 1,5 КГ


Молоко: смесь

созревание: Отточенный с плесенью

Формат: Половина - 1,5 кг


Премии

Всемирная награда за сыр | серебро | 2021-22


Ингредиенты

МОЛОКО пастеризованная корова, МОЛОКО pasteurizada de cabra, sal, cuajo animal, МОЛОЧНЫЕ ФЕРМЕНТЫС у пеницилл. Происхождение молока: Испания.


Органолептические характеристики

  • Внутренний цвет: Белая паста с зеленоватыми впадинами
  • запах: Немного молочный со специфическим затхлым запахом
  • Вкус: Intenso, salado y picante, mas acusado cuando el tiempo de maduración es mayor
  • Текстура: Ровный, с многочисленными прожилками и равномерно распределенными впадинами, неравномерная
2891 Medium-blue-cheese-IGP-Valdeon-leaves-Talenus-web-wca-ok

продукты